お通しは、こちらから断らない限り、自動的にでてきます。そのわりに、３００円とか５００円とかお金がかかっております。これは、日本の文化である面があるため、そこに対して異を唱えるつもりはないのですが、お通しがお粗末だとがっかりしてしまいます。逆にお通しがおいしかったりすると、おっ、と思ったりもします。それがきっかけでそのお店に通うようになったりすることもあるかもしれません。

というわけで、お通しが与える印象は結構大きいので、ここを手を抜いてはいけません。同様に人との出会いは、初第一印象がにより左右されるので、初回は手が抜けないところです。

強引にお通しと出会いを結びつけた感がありますが、今回はこんなところで。

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