私が愛する野菜たちの最終回はキャベツです。

やっぱり、キャベツのいいところは刻んだだけで、副菜が一品できること、でしょうか。もちろん、キュウリやレタスがあれば、サラダになりますし、ゆでればおひたしにやホットサラダになります。しかし、そんなことをしなくても、食べることができる、のはやっぱり素敵ですね。

また、加熱調理をしてもおいしい。野菜炒めにしてもいいし、パスタや焼きそばなどの麺類にもあります。ゆでてもいいし、味噌汁にもいれることができます。キャベツの場合、すぐに料理できるのが見量的です。

さらに、意外ともちがいい。キャベツの場合、葉を剥いていくようにつかっていくので、葉自体を切ることは少ないです。そのためかどうかわからないのですが、２～３週間くらいは保存できるような気がしています。（なんとなく）

というわけで、今回で私が愛する野菜たちシリーズは終わりです。好きな野菜はもっと色々あるのですが、書いていて少し飽きたので。

これまでの３回の連載を総括すると、自分が好きな野菜の特徴としては、①保存がききやすい、②用途が多様、③調理に時間がかからない、④味噌汁に使える、ということがありそうです。１人暮らしで料理をする人なら、共感できることではないでしょうか。

最後までブログをお読みいただきまことにありがとうございます。